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簡単もっちり きびだんご レシピ・作り方
「簡単もっちり きびだんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
300円
レビュー
昔話に出てくるきびだんごが、お家で簡単に作れます。もちきびの柔らかくぷちっとした食感とほどよい甘みは、どこか懐かしい味わいです。お子さまと一緒に作るのもオススメです。みたらし餡をたっぷりかけて、お家で和カフェ時間をお過ごしください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備もちきびは水で数回洗い、ボウルに入れて30分ほど浸水させ、水気を切っておきます。
- 1団子を作ります。耐熱ボウルにもちきびと水、塩を入れラップをします。600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、10分ほど蒸らします。
- 2もちきびをすりこぎ棒で、粒が残る程度にすりつぶします。白玉粉、(A)を加え、手でよく混ぜ合わせたら、直径3cmに丸めます。同様に19個作ります。
- 3沸騰したお湯に2を入れ、5分ほどゆでます。浮かんできたらすくい取り、冷水にさらし冷やします。
- 4みたらし餡を作ります。フライパンにみたらし餡の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。煮立ってきて、とろみがついたら火から下ろします。
- 5水気を切った3を竹串に刺し、お皿に盛りつけます。4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
レンジ加熱後、もちきびの水分が残っている場合は、1分ほど追加で加熱してください。
生地が固い場合は、少しずつ水を加えて調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。