ポークランチョンミートの関西風お好み焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備長芋は皮をむいておきます。
• 1長芋はすりおろします。
• 2キャベツは粗みじん切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
• 3紅生姜は粗みじん切りにします。
• 4ポークランチョンミートは半分に切り、5mm幅に切ります。
• 5ボウルに1、残りの生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 62、3を入れ、菜箸で全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 7中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れて円形に成形し、4をのせます。蓋をして、底面の生地が固まるまで4分程焼きます。
• 8蓋を取り、裏返して蓋をし、中に火が通るまで中火で4分程焼きます。蓋を取り、裏返してさらに2分程焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
• 9器に盛り付け、お好み焼きソースを全体に塗り、かつお節、青のりを散らして完成です。