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白菜としめじのオイスター炒め　レシピ・作り方

「白菜としめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.42
(17)

甘みのある白菜がおいしい、オイスターソースで仕上げる炒め物のレシピです。ぷりぷりの食感のしめじと白菜が相性抜群で、お箸が止まらないおいしさですよ。ニンニクの香りや、白いりごまの香ばしさも、食欲をそそります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は白い部分を3cm幅の削ぎ切りに、葉の部分を3cm幅に切ります。
  2. 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1の芯の部分を炒めます。
  4. 4 しんなりしてきたら1の葉の部分と2を加えて中火で炒め、しめじがしんなりしてきたら(A)を加えてさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

白菜の芯の部分は削ぎ切りにすることで火の通りが良くなり、味も染みこみやすくなります。 塩加減は、鶏ガラスープの素の量を、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
17人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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