白菜としめじのオイスター炒め レシピ・作り方
「白菜としめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘みのある白菜がおいしい、オイスターソースで仕上げる炒め物のレシピです。ぷりぷりの食感のしめじと白菜が相性抜群で、お箸が止まらないおいしさですよ。ニンニクの香りや、白いりごまの香ばしさも、食欲をそそります。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 白菜 200g
- しめじ 100g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. 白菜は白い部分を3cm幅の削ぎ切りに、葉の部分を3cm幅に切ります。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1の芯の部分を炒めます。
- 4. しんなりしてきたら1の葉の部分と2を加えて中火で炒め、しめじがしんなりしてきたら(A)を加えてさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
白菜の芯の部分は削ぎ切りにすることで火の通りが良くなり、味も染みこみやすくなります。 塩加減は、鶏ガラスープの素の量を、お好みで調整してください。
たべれぽ
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