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白菜としめじのオイスター炒め レシピ・作り方
「白菜としめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.42(17)
甘みのある白菜がおいしい、オイスターソースで仕上げる炒め物のレシピです。ぷりぷりの食感のしめじと白菜が相性抜群で、お箸が止まらないおいしさですよ。ニンニクの香りや、白いりごまの香ばしさも、食欲をそそります。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1白菜は白い部分を3cm幅の削ぎ切りに、葉の部分を3cm幅に切ります。
- 2しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1の芯の部分を炒めます。
- 4しんなりしてきたら1の葉の部分と2を加えて中火で炒め、しめじがしんなりしてきたら(A)を加えてさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
白菜の芯の部分は削ぎ切りにすることで火の通りが良くなり、味も染みこみやすくなります。
塩加減は、鶏ガラスープの素の量を、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
17人の 平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
