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ごはんが進む 豚肉としいたけのとろみ生姜炒め レシピ・作り方
「ごはんが進む 豚肉としいたけのとろみ生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.24(29)
生姜の風味と香りがたっぷり味わえる、豚肉としいたけの炒め物のご紹介です。豚こま切れ肉の旨味と、しいたけの香りがよく合い、ごはんのおかずにピッタリな一品です。オイスターソースの濃厚な味わいがくせになりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備しいたけは軸を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1しいたけは薄切りにします。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。生姜は千切りにします。
- 2厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒め、色が変わってきたら1、2を加えて炒めます。
- 4長ねぎがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒め合わせます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
調味料の加減は 、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごはんがどんどん進む美味しさで、調味料が少なくシンプルな作り方が嬉しいレシピです。豚肉と椎茸の組み合わせがベストマッチで、椎茸は食べ応えを考えて大きめにカットするのがおすすめ。エリンギやしめじなどのきのこを追加しても相性抜群です。とろみがついてジュワッと染み出す旨味が魅力的。厚揚げは崩れやすいので優しく炒めるのがポイントです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
