【弓削シェフ】明太子パスタ　レシピ・作り方

手順

• 1えのきは薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3明太子は薄皮を取り除いてほぐします。
• 4鍋に1、2、赤唐辛子を割り入れ、2/3量のEVオリーブオイルを注ぎます。えのきの水分が抜けるまで中火で10分ほど炒めます。
• 5別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
• 64にしょうゆを加えて弱火で炒め、水を90～100mlほど加えて煮詰めます。
• 7火を止め、湯切りした5を加えて絡めます。3を加えて絡め、残りのEVオリーブオイルを回し入れてなじませます。
• 8器に盛り付け、のりをのせて完成です。