ローズマリー香る きのこのアンチョビソテー レシピ・作り方
「ローズマリー香る きのこのアンチョビソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ローズマリー香る、きのこのアンチョビソテーのご紹介です。しいたけとエリンギに、ローズマリーの香りとアンチョビフィレの塩気がよく合います。しっかりとした味付けなので、ワインなどお酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- しいたけ 4個
- エリンギ (70g) 2本
- アンチョビフィレ 1枚
- ローズマリー (生) 1本
- 塩こしょう 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう 少々
手順
- 準備. しいたけは石づきを取り除いておきます。
- 1. しいたけは軸を外して、かさと軸を半分に切ります。エリンギは斜め薄切りにします。
- 2. アンチョビはみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、ローズマリーを入れて香りが出るまで加熱します。
- 4. ローズマリーを取り出し、1を中火で4分程炒めます。火が通ったら塩こしょうを入れてさっと炒めます。
- 5. 器に盛り付け、4の取り出したローズマリー飾り、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。今回しいたけとエリンギを使いましたが、お好みのきのこ類で代用いただけます。
たべれぽ
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