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豚バラ肉ときゅうりのピリ辛中華炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉ときゅうりのピリ辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.30
(5)

とっても簡単にできる炒め物のご紹介です。蛇腹上に飾り包丁を入れたきゅうりと豚バラ肉をごま油と鶏がらスープで炒めました。一味唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。
  2. 1 きゅうりはヘタを切り落とします。包丁の先をまな板にあて、1mm間隔で斜めに切り込みを入れます。反対側も同様に切り込みをいれ、蛇腹上にし、2cm幅に切ります。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、1を加え炒めます。
  4. 3 きゅうりに油が馴染んだら、(A)を加え中火で炒めます。
  5. 4 全体に味が馴染んだら、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。お子様が召し上がる際は、大人用だけ後からかけても美味しくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
5人の平均満足度
たべれぽの写真
そり～な
そり～な
2020.7.6
キュウリは小さめの乱切りにしました。後からくるピリ辛がたまらなく美味しかったです🎵
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Rin S
Rin S
キュウリにうまく味がつきませんでした。 味付けは美味しかったのですが… どうすればいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。きゅうりは、歯ごたえを感じるように塩もみなどをせずに蛇腹切りしたものを使用しております。食感は変わりますが、味の染み込みが気になる場合は、幅を細めにカットするか、蛇腹切りした後に塩もみなどをしてから作ることで、程よく水分が抜けて調味料も染み込みやすくなりますよ。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

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