かわいいまんまるケーキ イチゴのズコット レシピ・作り方

「かわいいまんまるケーキ イチゴのズコット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スポンジケーキの中にクリームやムース、アイスなどを詰めるドーム状のケーキ、ズコットのご紹介です。今回は卵と生クリームを混ぜ合わせたクリームとたっぷりのいちごを入れて仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cmのボウル))

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで20cm×30cmの型を作っておきます。
  2. 1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでよく泡立てます。
  3. 2. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  5. 4. クリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てます。
  6. 5. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
  7. 6. 4を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  8. 7. いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
  9. 8. 3を1cm幅に切り、ボウルの中心から縁までの長さに合わせて切ります。
  10. 9. ラップを敷いたボウルに8を敷き詰め、半量の6を入れ、半量の7を敷き詰め、残りの8を敷き詰めます。同じようにもう一度繰り返します。
  11. 10. ラップをかけて冷凍庫で60分冷やし固めます。
  12. 11. ボウルを逆さまにして取り出します。粉糖をかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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