かわいいまんまるケーキ イチゴのズコット　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで20cm×30cmの型を作っておきます。
• 1ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでよく泡立てます。
• 2薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 3溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
• 4クリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てます。
• 5別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
• 64を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
• 7いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
• 83を1cm幅に切り、ボウルの中心から縁までの長さに合わせて切ります。
• 9ラップを敷いたボウルに8を敷き詰め、半量の6を入れ、半量の7を敷き詰め、残りの8を敷き詰めます。同じようにもう一度繰り返します。
• 10ラップをかけて冷凍庫で60分冷やし固めます。
• 11ボウルを逆さまにして取り出します。粉糖をかけ出来上がりです。