【原田シェフ】明太子パスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備日本酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
• 1ニンニクは半分に切り、切り口をボウルに擦り付けます。
• 2明太子は縦半分に切りこみを入れて、身を取り出します。
• 3ボウルに2、日本酒、EVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
• 4鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
• 5イタリアンパセリは茎を取り除き、粗みじん切りにします。
• 64のお湯を切り、3に入れて和えます。重たい場合は大さじ1杯ほどのゆで汁を加えて和えます。
• 7器に盛り付け、5をかけて完成です。