【原田シェフ】明太子パスタ　レシピ・作り方

Name: 【原田シェフ】明太子パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スパゲティ 160g; お湯 2000ml; 塩 20g; 明太子 100g; ニンニク 1片; 日本酒 大さじ1; EVオリーブオイル 40g; イタリアンパセリ 4本

「【原田シェフ】明太子パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

原田慎次

Aroma Fresca / シェフ

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.82

(44)

ミシュランガイド東京で一つ星獲得の名店「アロマフレスカ」をはじめ、数々の店舗を手がける料理人兼経営者として活躍中の原田シェフに教えていただいたレシピ、明太子スパゲティのご紹介です。ボウルで混ぜて作る、とってもなめらかな一品ですよ。是非ご家庭でチャレンジしてみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=you66Sn4S78 ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備日本酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
1 ニンニクは半分に切り、切り口をボウルに擦り付けます。
2 明太子は縦半分に切りこみを入れて、身を取り出します。
3 ボウルに2、日本酒、EVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
4 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
5 イタリアンパセリは茎を取り除き、粗みじん切りにします。
6 4のお湯を切り、3に入れて和えます。重たい場合は大さじ1杯ほどのゆで汁を加えて和えます。
7 器に盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.82

44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料ながら、びっくりするほど美味しい仕上がりが特徴です。オリーブオイルとすりおろしにんにくの香りが絶妙で、明太子の旨味が存分に引き立ちます。大葉やイタリアンパセリをのせると爽やかな風味がプラスされ、最後まで食べ飽きない味わいに。日本酒の風味も明太子と見事にマッチし、ボウル一つで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。