【原田シェフ】明太子パスタ レシピ・作り方
「【原田シェフ】明太子パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミシュランガイド東京で一つ星獲得の名店「アロマフレスカ」をはじめ、数々の店舗を手がける料理人兼経営者として活躍中の原田シェフに教えていただいたレシピ、明太子スパゲティのご紹介です。ボウルで混ぜて作る、とってもなめらかな一品ですよ。是非ご家庭でチャレンジしてみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 日本酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
- 1. ニンニクは半分に切り、切り口をボウルに擦り付けます。
- 2. 明太子は縦半分に切りこみを入れて、身を取り出します。
- 3. ボウルに2、日本酒、EVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
- 5. イタリアンパセリは茎を取り除き、粗みじん切りにします。
- 6. 4のお湯を切り、3に入れて和えます。重たい場合は大さじ1杯ほどのゆで汁を加えて和えます。
- 7. 器に盛り付け、5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
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