【原田シェフ】明太子パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 日本酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
2. 1 ニンニクは半分に切り、切り口をボウルに擦り付けます。
3. 2 明太子は縦半分に切りこみを入れて、身を取り出します。
4. 3 ボウルに2、日本酒、EVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
6. 5 イタリアンパセリは茎を取り除き、粗みじん切りにします。
7. 6 4のお湯を切り、3に入れて和えます。重たい場合は大さじ1杯ほどのゆで汁を加えて和えます。
8. 7 器に盛り付け、5をかけて完成です。