豚こま白菜のとろとろ卵とじ レシピ・作り方

「豚こま白菜のとろとろ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま白菜のとろとろ卵とじはいかがでしょうか。やわらかく煮込んだ白菜をとろとろの半熟卵でとじた、ほっこり温まる一品のご紹介です。豚こま切れ肉の旨味が染みでて、ごはんのおかずによく合いますよ。熱々のうちに召し上がってくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 調味料
  • 100ml
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 溶き卵 2個分
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 白菜は2cm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひきます。2を炒め塩こしょうをふり、肉の色が変わってきたら1を加えて2分ほど炒めます。
  4. 4. 調味料を加えてよく混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5. 溶き卵を回し入れたら蓋をして中火で2分煮込み、火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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