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豚こま白菜のとろとろ卵とじ　レシピ・作り方

「豚こま白菜のとろとろ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.47(1,171)
豚こま白菜のとろとろ卵とじはいかがでしょうか。やわらかく煮込んだ白菜をとろとろの半熟卵でとじた、ほっこり温まる一品のご紹介です。豚こま切れ肉の旨味が染みでて、ごはんのおかずによく合いますよ。熱々のうちに召し上がってくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:13
    1.白菜は1.5cm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 0:03
    2.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  • 0:20
    3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。色が変わったら塩こしょうをふって炒め、1を加えて2分程炒めます。
  • 0:15
    4.水、(A)を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせます。
    ポイント
    片栗粉はダマになりやすいので、よく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると、緩くなりやすいため、しっかりと煮立たせるのがポイントです。
  • 0:11
    5.溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で2分加熱したら火から下ろします。
  • 0:06
    6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
1,171人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜がとろとろになるまでじっくり煮込んだ優しい味わいの一品です。豚こま肉のうま味と長ねぎの香りが溶き卵と絡み合い、まるで中華丼のような仕上がりに。しめじや人参を加えてアレンジも楽しめます。とろみのある卵とじソースがご飯に絡んで食欲をそそります。片栗粉は水溶きにすると失敗なくきれいに仕上がりますよ。七味や食べるラー油を加えれば、大人向けの味変も楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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