モロッコいんげんのごま和え　レシピ・作り方

普通のいんげんとは違うふっくらジューシーな食感が特徴のモロッコいんげんは、ごま和えにぴったり。白ごまでも黒ごまでも美味しく仕上がります。茹で加減がポイントで、厚みのあるさやは少し長めに茹でるのがコツ。シンプルな調味料なのに深い味わいで、青臭さも気にならず、パクパク食べられる一品です。作り方も簡単で、あと一品欲しい時にぴったりの副菜になります。