リングイネで作る プッタネスカ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1ニンニクは薄切りにします。
• 2アンチョビは5mm幅に切ります。
• 3鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩とリングイネを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ湯切りします。ゆで汁を大さじ2取り分けます。
• 4フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れ弱火で熱します。
• 5ニンニクが薄く色づいたら、2、ブラックオリーブ、ケーパー、カットトマト缶、オレガノを入れ、中火で5分程煮込みます。
• 6半量程になったら塩こしょうで味を調え、中火のまま3を入れ混ぜ合わせます。
• 7全体に味がなじんだら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。