ほうとう風 白玉汁　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。
• 1白玉を作ります。ボウルに白玉粉の材料を入れて、耳たぶの固さになるまで混ぜます。一口サイズに丸めます。
• 2鍋にお湯を沸かし、1を入れて茹でます。白玉が浮いてからさらに2分程茹で、お湯を切り、氷水にさらします。
• 3かぼちゃは2cm角に切ります。
• 4しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
• 5長ねぎは小口切りにします。
• 6豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 7耐熱ボウルに3を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
• 8土鍋に(A)、4、7を入れて中火で加熱します。にんじんが柔らかくなったら6、(B)を加えて加熱します。
• 9豚バラ肉に火が通ったら1、みそを加えて中火で加熱します。白玉が温まったら火から下ろし、5をのせて完成です。