うどんとごぼうのかき揚げ レシピ・作り方
「うどんとごぼうのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うどんとごぼうを組合わせて、かき揚げにしてみました。一緒に揚げる事で、うどんの食感とごぼうの歯応えが引き立ちます。しっかりと味付けをしてますが、お好みでめんつゆをかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：250円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
- 1. お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて湯切りをし、5cm幅に切ります。
- 2. ごぼうは、細切りにします。
- 3. ボウルに1、2、衣の材料を入れ、全体をまとめるように手でよく混ぜ合わせます。
- 4. 揚げ油をフライパンの底から2cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を手で丸め、全体を押さえて入れます。
- 5. 中に火が通るまで中火で7分程、時々返しながら全体がかりっとなるまで揚げます。
- 6. 取り出して油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉を入れる事で、さくっとした仕上がりになります。 揚げ時間を長くすると、全体がさくっとした仕上がりになり、揚げ時間を短くすると全体がもちっとした仕上がりになります。 揚げる時に生地が手に付く場合は、手に薄く水を塗ると、生地が付きにくくなります。
たべれぽ
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