豚バラきのこの辛旨そうめん レシピ・作り方

「豚バラきのこの辛旨そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛いものが好きな方にピッタリな冷やしそうめんはいかがでしょうか。 コチュジャンの辛味と軽い酸味がマッチして、とても美味しいですよ。暑い日にもピッタリです。とても簡単にお作り頂けますので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • しめじ 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • たれ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/4
  • 卵黄 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. そうめんはパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やし、水気を切ります。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 熱したフライパンに、3を入れて中火で炒めます。色が変わったら2を入れて更に炒め、塩こしょうをふります。火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、4を入れて和えます。
  6. 6. 器に盛り付け、卵黄、小ねぎを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整でしてください。辛めの味付けになっているので、コチュジャンの量はお好みで調節して下さいね。

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