鶏むね肉とまいたけのたっぷり大葉炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とまいたけのたっぷり大葉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉をたっぷり使った鶏むね肉の炒め物のご紹介です。 バターの旨味と大葉の香りが、炒めてる時からとても食欲をそそります。 旨味を吸ったまいたけがいいアクセントにもなります。 たくさん作って、常備菜や、お弁当の おかず、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • まいたけ100g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • 大葉5枚
  • 有塩バター15g
  • 大葉 (盛り付け用)2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2.
    大葉はみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに3、①を入れ、よく混ぜ合わせたら、10分置きます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4、1を入れ炒め、火が通ったら2入れ、炒めます。
  7. 6.
    大葉を乗せたお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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