キノコの明太バターソテー レシピ・作り方

「キノコの明太バターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコの明太マヨソテーのご紹介です。こんがりと焼いたキノコと明太マヨネーズが絡んでよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんのお供にもお酒にもとてもよく合います。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 100g
  • しめじ 50g
  • しいたけ 4個
  • 明太マヨネーズ
  • 明太子 40g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • トッピング
  • 大葉 4枚
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの石づきは取り除いておきます。明太子は薄皮を取り除いておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. 大葉はみじん切りにします。
  3. 2. エリンギは半分の長さに切り、縦4等分に切ります。しめじは手でほぐします。しいたけは4等分に切ります。
  4. 3. 明太マヨネーズの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターをひき、2を入れて10分程炒めます。
  6. 5. 焼き色が付いたら3を入れて全体に絡んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて1を散らし、のりをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

明太子はたらこでも代用できます。明太子の量はお好みで調整してください。キノコはお好みのものでお作りすることができます。うどんの上にのせたり、パスタにあえてもおいしく召し上がることができます。

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