ほうれん草とエリンギのポン酢和え　レシピ・作り方

Name: ほうれん草とエリンギのポン酢和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ほうれん草 150g; お湯 1000ml; 塩 小さじ1; エリンギ 100g; ポン酢 大さじ1; ごま油 小さじ1; かつお節 適量

「ほうれん草とエリンギのポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.33

(43)

ほうれん草とエリンギのポン酢和えのご紹介です。ほうれん草のシャキシャキとした食感と甘みが香ばしく焼いたエリンギとさっぱりとしたポン酢によく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので、あともう一品ほしい時におすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ほうれん草 150g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ1
エリンギ 100g
(A)
ポン酢大さじ1
ごま油小さじ1
トッピング
かつお節適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
1 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく絞り、5cm幅に切ります。
2 エリンギはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程焼きます。粗熱が取れたら手で縦6等分に割きます。
3 ボウルに1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4 器に盛り付け、かつお節を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ポン酢とごま油の絶妙なハーモニーが生み出す、さっぱりとした和え物です。エリンギをトースターやフライパンで焼くことで、サクサクとした食感とジューシーな旨みが引き立ちます。エリンギの香ばしさとほうれん草の食感が見事にマッチし、歯ごたえの良い仕上がりに。白ごまを加えたり、ポン酢の量で塩加減を調整したりとアレンジも自在。簡単に作れるヘルシーな一品です。