エンゼル型で作る しっかり堅焼きプリン レシピ・作り方
「エンゼル型で作る しっかり堅焼きプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
昔懐かしいしっかり硬めの食感のプリンのご紹介です。今回は、エンゼル型を使用してかわいい形に焼きあげました。生クリームやいちごをトッピングしてさらにかわいく仕上げてくださいね。作り方も簡単ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間：100分
費用目安：500円前後
材料(1台分（容量500mlのエンゼル型）)
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。湯せん用のお湯は沸かしておきます。
- 1. ボウルに卵を入れ、ホイッパーで泡が立たないように溶きほぐします。
- 2. 鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ、中火で加熱します。グラニュー糖を溶かし、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 3. 2を1に少量ずつ加え、混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
- 4. 茶こしでこしながら型に注ぎ、深めのバットに入れます。
- 5. 4のバットに型の1/2程の深さまでお湯を注ぎ、170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
- 6. ボウルにトッピング用の生クリームとグラニュー糖を入れホイッパーで8分立てにします。
- 7. 5を型から外してお皿にのせ、6といちごを飾り出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
プリン液は泡立ってしまうとすが入ってしまう原因になってしまいますので、泡立てないようご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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