桜と甘酒のパウンドケーキ レシピ・作り方

「桜と甘酒のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、桜のパウンドケーキはいかがでしょうか。ほんのりと香る桜の風味とバターの香りがよく、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。おやつや、女子会のデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分 (20×7×5.5cmパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉 150g
  • 桜パウダー 5g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 無塩バター 150g
  • 砂糖 100g
  • 甘酒 (米麹) 50ml
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
  • 桜の塩漬け 10個
  • アイシング
  • 粉糖 50g
  • レモン汁 小さじ2

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 薄力粉はふるっておきます。 桜の塩漬けは5分程水に浸けて、塩抜きをしておきます。
  2. 1. ボウルに粉類を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに無塩バターと砂糖を入れホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し込み、桜の塩漬けをのせ、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、型から外し粗熱を取ります。
  7. 6. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜます。
  8. 7. 6をかけ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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