イカとしめじのバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2 イカは皮付きのまま胴の部分を2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を一口大に切ります。
4. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたら1を入れて炒めます。
5. 4 しめじに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、イカに火が通ったら(A)を入れて炒めます。
6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。