ごぼうのカリカリ揚げ レシピ・作り方

「ごぼうのカリカリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうをシンプルな揚げ物にしました。仕上げの塩と黒こしょうがアクセントとなり、お酒によく合う一品となっています。塩こしょうの他に、コンソメや唐揚げ粉を使ってバリエーションを増やしてみるのもおすすめです。ごぼうの素材を楽しんでください。
調理時間:20分 (20)
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごぼう60g
  • 水 (さらす用)200ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし、5分程水につけてアクを取り、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。
  2. 2.
    フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、ごぼうを入れ、中まで火が通るように軽く焦げ目がつくまで揚げます。
  3. 3.
    揚げた2に、塩と黒こしょうを振り、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ごぼうの揚げ具合は、全体が軽くなったら、中まで火が通った目安になります。ごぼうの厚さによって調整してください。

たべれぽ

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