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ごぼうのカリカリ揚げ　レシピ・作り方

「ごぼうのカリカリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.44
(8)

ごぼうをシンプルな揚げ物にしました。仕上げの塩と黒こしょうがアクセントとなり、お酒によく合う一品となっています。塩こしょうの他に、コンソメや唐揚げ粉を使ってバリエーションを増やしてみるのもおすすめです。ごぼうの素材を楽しんでください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし、5分程水につけてアクを取り、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。
  2. 2 フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、ごぼうを入れ、中まで火が通るように軽く焦げ目がつくまで揚げます。
  3. 3 揚げた2に、塩と黒こしょうを振り、器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうの揚げ具合は、全体が軽くなったら、中まで火が通った目安になります。ごぼうの厚さによって調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
8人の平均満足度
たべれぽの写真
Mana
Mana
2021.11.29
ごぼうはピーラーを使って大きめにカットしました☺塩と昆布茶で味付けしました。揚げたてが美味しいです😄
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2022.4.21
美味しくできましたが、40cmくらいのごぼう1本使っても思ったより量が少ないかな…って思いました。 おつまみにするにはもっと作らないとすぐ無くなっちゃうー笑
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2023.11.13
大好評だったのでまた作ります。ピーラー使って切りました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.4.26
カリカリになる頃には かなり色付いていましたが、とても美味しかったです❣️
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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