ごぼうの柳川風 レシピ・作り方
「ごぼうの柳川風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
市販のめんつゆを使って、味付けが簡単なレシピです。 さっと炒めて、パッと煮る、手間なし調理なのにおいしいのがうれしい！ ごぼうのザクザクした食感が食べ応えバツグンで、ごはんが進みます。 七味や山椒をかけても美味しいです。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- ごぼう 50g
- 水 (さらす用) 適量
- 豚バラ肉 (スライス) 50g
- 溶き卵 1個
- (A)めんつゆ (二倍濃縮) 大さじ2
- (A)水 50ml
- (A)塩 少々
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. ごぼうはたわしなどを使ってよく洗っておきます。
- 1. ごぼうはささがきにして、水にさらします。
- 2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、水気を切った1と2を炒めます。
- 4. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、中火で3分ほど煮ます。
- 5. 溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止めて蒸らします。
- 6. 卵が固まったら、器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉以外にも、ロースなどの薄切り肉でも代用できます。 サラダ油の代わりにごま油を使ってもおいしいです。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
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