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【中西ファーム】シルクスイートのジャム レシピ・作り方
「【中西ファーム】シルクスイートのジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
東京都八王子市で江戸時代から続く歴史ある農家。年間を通じて約80種類もの多彩な野菜を栽培。「心に寄り添う農園に」をモットーに、人々が自然と集まる憩いの場となるような農園づくりを目指す、中西ファームさんに教えていただいたレシピ、シルクスイートのジャムのご紹介です。甘くてとろける、シルクスイートのジャム、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 (4人前)
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも (シルクスイート) 500g
- 水 500ml
- きび砂糖 100g
- レモン汁 大さじ1
- 有塩バター 100g
手順
- 1 さつまいもはピーラーで皮をむき、2cm角に切ります。
- 2 鍋に1、水を入れて中火で20分程煮こみます。
- 3 さつまいもがやわらかくなったら木べらでつぶします。きび砂糖、レモン汁を入れて弱火にし、かき混ぜながら加熱します。
- 4 とろみがついたら有塩バターを入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。木べらで混ぜて鍋底が見えるようになったら火から下ろします。
- 5 容器に入れて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の量はさつまいもの甘さによって調整してください。今回は120g使用しました。
たべれぽ
愛☆☆
2025.11.14
わ
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