麻婆豆腐の素で作る 麻婆高野豆腐 レシピ・作り方
「麻婆豆腐の素で作る 麻婆高野豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
普段から保存のきく食材を多めに買い、日常生活の中で使いながら買い足して保存していく「ローリングストック」。日常生活でも使うことで、もしもの時にも慣れ親しんだ味を口にでき、心の備えにもなります。今回は、保存のきく高野豆腐と麻婆豆腐の素を活用した、災害時にとりにくいたんぱく質を補給できる一品をご紹介します。肉入りのレトルト食品をストックすると手軽にたんぱく質がとれるので備蓄品におすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 麻婆豆腐の素 1袋
- 高野豆腐 (乾燥・計50g) 3枚
- 水 (戻す用) 適量
- 干し椎茸 2枚
- 水 (戻す用) 適量
- 水 200ml
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 高野豆腐はパッケージの表記通りに水に浸して戻し、よく水気を絞り、2cm角に切ります。
- 2. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、軸を切り落として5mm角に切ります。
- 3. フライパンに麻婆豆腐の素と水を入れて中火で加熱し、煮立たせます。
- 4. 1、2を加えて絡めながら中火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
麻婆豆腐の素は、肉入りで水が不要なものを使用しています。 手順はご使用の麻婆豆腐の素のパッケージの表記に従いお作りください。 高野豆腐が水分を吸うためパッケージの表記より水を200ml多く入れてお作りください。
たべれぽ
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