万能 長ねぎの醬 レシピ・作り方

「万能 長ねぎの醬」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作れる、万能長ねぎの醬のご紹介です。ピリ辛な味付けですが、最後にごま油を加えることで風味とコクが増し、やみつきになる味わいです。ごはんはもちろん、うどんやそうめん、冷奴などにもよく合います。なんにでも合う万能な一品なので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎ 100g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①粉唐辛子 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは根元を切り落とし、粗みじん切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1と①を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. 長ねぎがしんなりとしたら、ごま油と白いりごまを加え混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2で長ねぎを少し加熱することで、甘みが増し、辛さを抑えることができます。 お好みで、粉唐辛子の量は調整してください。

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