牛肉とセロリの中華炒め レシピ・作り方

「牛肉とセロリの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とセロリの炒め物のご紹介です。牛肉の脂と爽やかなセロリの風味の組み合わせはバランスがよく、さっぱりといただける炒め物になりますよ。たっぷりとセロリがいだだける味つけです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (焼肉用) 200g
  • 下味
  • 料理酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1.5
  • セロリ (茎) 150g
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1. セロリは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ボウルに牛もも肉、下味の材料を入れ揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ牛もも肉に火が通るまで炒めます。
  5. 4. 1、①を加えさっと炒め合わせ、味付けが全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆ、オイスターソースの量はお好みで調整してください。 牛もも肉の代わりに、牛こま切れ肉やお好みの部位でお作りいただけます。

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