牛肉とセロリの中華炒め レシピ・作り方
「牛肉とセロリの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉とセロリの炒め物のご紹介です。牛肉の脂と爽やかなセロリの風味の組み合わせはバランスがよく、さっぱりといただける炒め物になりますよ。たっぷりとセロリがいだだける味つけです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 牛もも肉 (焼肉用) 200g
- 下味
- 料理酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1.5
- セロリ (茎) 150g
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- サラダ油 小さじ2
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
- 1. セロリは1cm幅の斜め切りにします。
- 2. ボウルに牛もも肉、下味の材料を入れ揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ牛もも肉に火が通るまで炒めます。
- 4. 1、(A)を加えさっと炒め合わせ、味付けが全体になじんだら火から下ろします。
- 5. お皿に盛り付け白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆ、オイスターソースの量はお好みで調整してください。 牛もも肉の代わりに、牛こま切れ肉やお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
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