オーツミルクで作る焼きプリン レシピ・作り方

「オーツミルクで作る焼きプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーツミルクを使って作る焼きプリンのご紹介です。オーツミルクのやさしい風味がとてもおいしいかための焼きプリンです。ほろ苦いカラメルとの相性も抜群です。ぜひお試しください。

調理時間:100分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(直径6cmのプリンカップ))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。湯せん用のお湯は沸かしておきます。
  2. 1. カラメルを作ります。鍋にきび砂糖、水を入れて中火で加熱し、砂糖が溶け褐色になってきたら火から下ろします。氷水にさっと浸けて色止めをし、耐熱性のゴムベラで混ぜ、深めのバットに並べたカップに流し込みます。
  3. 2. プリン液を作ります。鍋に無糖オーツミルク、きび砂糖を入れて中火で加熱し、きび砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。
  4. 3. ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐします。
  5. 4. 2を加え混ぜ合わせたら漉し器で漉します。
  6. 5. 1に注ぎ入れて天板にのせ、カップの1/2程度の高さまでバットにお湯を注ぎ入れます。
  7. 6. 170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱をとり冷蔵庫で1時間冷やしたら、型から外してできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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