ミュートを解除

ささげの甘煮　レシピ・作り方

Name: ささげの甘煮
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ささげ 100g; 水 適量; 水 200ml; きび砂糖 80g; 塩 少々

「ささげの甘煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60分

費用目安

500円

4.15(19)

ささげの甘煮のご紹介です。ささげのホクホクした食感と優しい甘さがとてもおいしいですよ。一度ゆでこぼしてから、更に弱火でゆっくり煮込むことがポイントです。ぜひお好みの柔らかさと味付けに作ってみてくださいね。

材料（2人前）

分量の調整

2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

準備ささげはさっと洗って水気を切っておきます。
1鍋にささげを入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に加熱してひと煮立ちしたらザルにあげます。
2鍋に1を戻し入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に熱してひと煮立ちしたら弱火にします。落し蓋をして40分ほど煮込み、柔らかくなったらザルにあげます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
3鍋に2、煮汁の材料を入れ、優しくかき混ぜながら弱火で15分ほど煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4器に盛り付けて完成です。

きび砂糖の量はお好みで調整してください。手順2で煮汁が少なくなってきた場合は、水を足しながら常にささげが浸っている状態にしてください。

レシピ満足度

4.15

19人の平均満足度

Q
日持ちはどれくらいですか？
+
A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。