干し椎茸たっぷり コク旨ラーメン レシピ・作り方

「干し椎茸たっぷり コク旨ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

干し椎茸の旨味たっぷりなラーメンのご紹介です。干し椎茸の戻し汁をスープに使い、コクと旨味があふれるとてもおいしいラーメンです。水菜のシャキシャキした食感がアクセントになっています。干し椎茸が好きな方はぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに水、干し椎茸を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、干し椎茸と戻し汁に分けます。
  4. 3. 粗熱が取れたら2の干し椎茸の軸を切り落として、斜め半分に切ります。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  6. 5. 別の鍋に2の戻し汁、1、3、スープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 器に4を入れ、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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