鶏手羽元のシンプルおでん レシピ・作り方

「鶏手羽元のシンプルおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元のシンプルおでんのご紹介です。鶏手羽元から出た出汁が、さらに旨味を増して味わい深く仕上がってます。お好みの具材を入れて、ひと味違ったおでんを作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 鍋に水、昆布を入れ、蓋をして20分程置きます。
  3. 2. 大根は4等分の輪切りにします。面取りをして、両面に浅く十字の切りこみを入れます。
  4. 3. 厚揚げは半分に切り、斜め半分に切ります。
  5. 4. ちくわは斜め半分に切ります。
  6. 5. 鶏手羽元はフォークで数ヶ所を刺して穴を開けます。
  7. 6. 鍋に水、2を入れて中火で加熱します。竹串が通る程のやわらかさになるまで20分程ゆで、湯切りします。
  8. 7. 1に5、6を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出し、アクを取りながらひと煮立ちさせます。
  9. 8. (A)、3、結びしらたきを入れ、鶏手羽元に火が通るまで蓋をして中火で30分程煮ます。
  10. 9. 4を入れて中火で3分程煮たら火から下ろします。
  11. 10. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は火が通りにくいため、水からゆでてじっくりと火を通してください。 鶏手羽元はフォークで刺すと、火が通りやすくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ