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ざくざくチョコレートとキャラメルのマフィン　レシピ・作り方

「ざくざくチョコレートとキャラメルのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
レビュー
2 件

ホットケーキミックスで簡単に作れるマフィンはいかがでしょうか。大きめに刻んで入れたチョコレートの食感に、キャラメルの風味がとてもよく合いますよ。少ない材料でお手軽に作れるので、ぜひおためしくださいね。

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材料 （6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1 ミルクチョコレートは粗く刻みます。
  3. 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳と(A)を加えて混ぜます。
  4. 3 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜたら、1を入れて全体になじむように混ぜます。
  5. 4 型の8割ほどまで3を流し込み、180℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ、型から外し、ココアパウダーをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
m
m
2022.2.12
簡単で材料も少なく、手軽に作ることができました。 生クリームを消費したかったので牛乳ではなく生クリームを使用しましたが、しっとり感が強くなり好みのマフィンに仕上がりました。また、粗く刻んだチョコレートがいいアクセントになっていて美味しかったです。キャラメルソースは小さじ2では少ないと思い、気持ち多く入れましたが全くキャラメルの風味は感じられませんでした。美味しかったので、次回はキャラメルソースをもう少し増やしてみたいと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Hitomi Someya
Hitomi Someya
2023.11.13
40
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス150gは「薄力粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー6g(小さじ1.5)」で代用できます。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にはお好みの種類のチョコレートを使用してお作りいただけます。
  • Q

    卵は何サイズを使用していますか？

    A
    Mサイズの卵を使用しています。
  • Q

    牛乳は水で代用できますか？

    A
    風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    溶かしバターの作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    トッピングは省いても作ることができますか？

    A
    トッピングを省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    コアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

yumi
yumi
牛乳は豆乳でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。

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