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メープル塩パン　レシピ・作り方

「メープル塩パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
200円
4.61(13)
サクふわ食感がたまらない塩パンを、メープル風味にアレンジしました。バターの塩気でメープルの優しい甘みが引き立ち、たまらないおいしさですよ。三日月型の成形で、見た目もかわいい仕上がりです。ぜひお試しくださいね。
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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備無塩バターは常温に戻しておきます。
  • 1ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。
  • 2無塩バターをなじませ、表面がつるんとするまで捏ねます。ボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
  • 32倍程の大きさになったらガス抜きをして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
  • 4有塩バターは棒状に6等分に切ります。
  • 53のとじ目を上にしてガス抜き麺棒で直径25cm程の円に伸ばし、スケッパーで放射状に6等分に切ります。
  • 6縦15cm程に伸ばし、4をのせて巻き、巻き終わりを下にします。同様に5個作ります。
  • 7クッキングシートを敷いた天板に両端を合わせるようにくっつけて置きます。ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。（二次発酵）この間にオーブンを200℃に予熱します。
  • 8濡れた布巾、ラップを取り、ハケで溶かしバターを塗り、岩塩をかけます。200℃のオーブンで16分程焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。