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下味冷凍 旨塩ガーリックチキン レシピ・作り方
「下味冷凍 旨塩ガーリックチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
下味冷凍しておけば、解凍してからは焼くだけで完成する、旨塩ガーリックチキンのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、食欲をそそるガーリックの香りが相性抜群です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみもぴったりな一品ですので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れてよく揉みこみます。
- 3 空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍庫で保存します。
- 4 調理する際に冷蔵庫で8時間程置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
- 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、4を入れて10分程焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6 器にフリルレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。キャベツや長ねぎ、しめじなどお好みの野菜と一緒に炒めてもおいしくお召し上がりいただけます。 ※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
下味冷凍でストックできる時短メニューです。鶏もも肉も胸肉も柔らかくジューシーに仕上がり、ガーリックの香りが食欲をそそります。片栗粉のコーティングでパリッとした食感も楽しめ、お肉はプリプリツルンとした食感に。キャベツやきのこ類と一緒に炒めても美味しく、白ご飯がどんどん進みます。味付けは少し控えめなので、好みに応じて調味料を増やすのがおすすめです。
どんき～こんぐ
2021.4.19
簡単で美味しいので何回もリピートしてます！今回は鶏むね肉で作りました。胸肉でもすごく柔らかくなりました！ガーリックの味が効いてて白飯によく合います♡♡
65人のユーザーが参考になった
noneko
2021.6.13
鶏むね肉で作りました。
解凍したとき水分が多く出てしまったのか味が薄くて夫からイマイチとの評価でした😭
お肉は柔らかくて美味しかったですがリピは無しです。
60人のユーザーが参考になった
し
2021.7.8
冷凍せずに冷蔵庫で一晩おいて作りました。
すこーし薄味でしたが美味しかったです!
59人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2024.5.15
冷凍しないで
冷蔵庫に5時間漬け込み
脂出るのでサラダ油無し
少し薄味だったので
ブラックペッパー&レモン
美味しい♡
下味前にフォークでぷつぷつ
穴開けると味が浸透します
19人のユーザーが参考になった
amomo
2021.8.1
ちょっと焦がしてしまいましたがおいしかったです。
長ネギと一緒に焼きました。
焼く時に少しだけお塩パラパラ足してもいいかも。
18人のユーザーが参考になった
みくる
2023.4.5
下味冷凍の時はいつも解凍時に水分が大量発生😑
味が薄くなりがちです😔
どーすれば良いのかなぁ～
今回は炒める直前に再度片栗粉をまぶしてカリッと炒めました♬
両面を強火で焼き色を付けてから蓋をして弱火で5分♪最後にまた強火にしてさっと水分を飛ばして出来あがり😋
13人のユーザーが参考になった
るかぷしゅ
2022.4.26
冷凍せずに一晩おきました。ネギも一緒に炒めました。薄味なので塩を小さじ半分くらいにして作ってます。
12人のユーザーが参考になった
siri
2021.8.1
下味冷凍でいつも助かってますが今回は急に思い立ったので冷凍出来ず、3時間しか冷蔵庫に入れてませんでした。
胸肉を一口大程度にしてやりましたが美味しく出来ました。
12人のユーザーが参考になった
ユーザーa65929
2021.6.2
味がとても美味しかったです！
なかなか火が通らないくて最初は焦げないようにお酒を入れて焼きました。また作りたい＾＾
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
完成後の日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
下味の状態で冷凍保存する場合の日持ちはどれくらいですか？
A冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してからお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いもこ
鶏ガラのもとに代用できるものはありますか？
大変申し訳ございませんが、お早めのお返事お願いします💦💦
kurashiru
鶏ガラスープの素の代わりに中華スープの素を使用してもお作りいただけます。また、和風の仕上がりにはなりますが顆粒和風だしを使用することもできます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
ぎんたろう
むね肉でも出来ますか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。お好みの部位でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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