酒粕入り 肉蕎麦 レシピ・作り方

「酒粕入り 肉蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕入り肉蕎麦のご紹介です。酒粕の香りがよく、コクのあるスープがそばによく絡んでおいしいですよ。お肉たっぷりで食べ応えも抜群ですよ。お好きな具材を入れてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 80g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚こま切れ肉 100g
  • お湯 300ml
  • 酒粕 20g
  • ①白だし 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • トッピング
  • かまぼこ 20g
  • 三つ葉 10g
  • 天かす 5g

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. かまぼこは1cm幅に切ります。
  3. 2. 三つ葉は1cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記より1分ほど短くゆで、湯切りします。
  5. 4. 別の鍋にお湯を沸騰させ、豚こま切れ肉を入れて中火で2分ほど煮ます。
  6. 5. 豚こま切れ肉に火が通ったら3、酒粕、①を入れて弱火で酒粕を溶かしながら煮ます。
  7. 6. 全体がよくなじんだら火から下ろし、器に5を盛りつけ、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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