クラッシュゼリーミルク レシピ・作り方

「クラッシュゼリーミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マンゴージュースを使った簡単クラッシュゼリーミルクです。 加熱して注ぐだけなのでとっても簡単です。 暑い日に飲みたくなる味です。 3時のおやつや、ちょっとしたおもてなしにお家で作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分 (冷やし固める時間は除く)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • マンゴージュース300ml
  • ゼラチン5g
  • 牛乳250ml
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    ゼラチンに水を加えてふやかします。
  2. 2.
    マンゴージュースを鍋に入れ沸騰直前まで弱火で加熱します。
  3. 3.
    2を火からおろし、1を加えてよく混ぜ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    グラスに3を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 5.
    4に牛乳を注ぎ入れたら完成です。よくかき混ぜてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
マンゴーゼリーは、混ぜた時に牛乳としっかり馴染むように、ゼラチンを少なくしてゆるめに仕上げています。

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