明太とろろ鍋 レシピ・作り方

「明太とろろ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのとろろと明太子の組み合わせがおいしい、ボリュームたっぷりの鍋のご紹介です。切って煮込むだけなのでとても簡単ですよ。あったかお鍋で、寒い日にぴったりの一品です。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 400g
  • 木綿豆腐 360g
  • 春菊 150g
  • まいたけ 100g
  • しめじ 100g
  • 長芋 200g
  • 明太子 100g
  • スープ
  • 800ml
  • 白だし 80ml
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 長芋は皮をむいておきます。 春菊は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 春菊は5cm幅に切ります。
  3. 2. まいたけはほぐします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  4. 3. 木綿豆腐は8等分に切ります。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. 長芋はすりおろします。
  7. 6. 鍋にスープの材料、2、3、4を入れて蓋をし、中火で10分程加熱します。
  8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら1を入れて5をのせ、蓋をして2分程中火で加熱し、春菊がしんなりしたら明太子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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