タラコつくね レシピ・作り方

「タラコつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラコつくねのご紹介です。旨味のあるタラコと香り高い大葉がよく合い美味しいですよ。バターで炒めることによってコクもアップします。お酒のおつまみやごはんのおかずにもおすすめです。ついついクセになる味付けです。是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 250g
  • たらこ 40g
  • 大葉 4枚
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ②薄口しょうゆ 小さじ2
  • ②料理酒 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • たらこ (盛り付け用) 10g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. たらこは、薄皮から取り出し身をほぐしておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに、豚ひき肉、①、1、たらこを入れよく捏ね、6等分にし、丸く成形します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし2の両面を2分ほど焼きます。
  5. 4. 焼き色がついたら、蓋をし中火で3分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. 中に火が通ったら②を入れ中火で味が馴染むように炒め火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、たらことのりをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たらこは、明太子でも代用できます。 調味料は、お好みで調整してください。 有塩バターは、無塩バターやマーガリンなどでも代用可能です。

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