よもぎ香るしっとりカステラ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れ湯煎にかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
• 2別のボウルに卵、上白糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
• 3強力粉をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
• 41を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
• 5型にざらめを入れ全体に広げます。
• 64を5に流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
• 7オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って完成です。