チョコソースたっぷりアイスを乗せたそば粉のガレット レシピ・作り方

「チョコソースたっぷりアイスを乗せたそば粉のガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスのブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のガレットのご紹介です。 そば粉を使っているので、腹持ちもよく、ボリュームのあるデザートです。 お好みで色々な具材をトッピングしていただいても、おいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間:50分 (生地を寝かせる時間30分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ガレット生地
  • 100ml
  • そば粉50g
  • 溶き卵1/4個分
  • コーンスターチ小さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • バニラアイス80g
  • チョコレートソース20g
  • ミント (飾り用)適量
  • 粉糖 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにガレット生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  2. 2.
    強火でよく熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に行き渡るように馴染ませます。
  3. 3.
    1を入れ、手早く全体に伸ばします。
  4. 4.
    中火にし、裏面に焼き色が付き、表面が乾いたら、端を折ります。
  5. 5.
    お皿に乗せ、バニラアイスを乗せ、チョコレートソースをかけ、ミントを乗せ粉糖をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お好みでシードルを入れるとより本格的な味になります。
生地を安定させるためにコンスターチを入れています。片栗粉で代用しても大丈夫です。
フライパンは直径27㎝のものを使用しています。

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