モロヘイヤのビシソワーズ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. モロヘイヤはキッチンばさみで葉と茎を分け、茎を取り除きます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り一口大に切ります。
2. 2. 鍋に水と塩を入れ沸騰させて、1のモロヘイヤを加え1分程煮ます。その後冷水に入れ、粗熱を取り水気を切ります。
3. 3. 耐熱ボウルに1のじゃがいもと(A)を加えてラップをし600Wの電子レンジで5分程加熱し粗熱を取ります。
4. 4. ミキサーに2と粗熱を取った3を入れ、滑らかにします。
5. 5. 牛乳入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れ30分程冷やしお皿に盛り付けて完成です。