やさしい味わい グリンピースの含め煮 レシピ・作り方

「やさしい味わい グリンピースの含め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グリンピースの含め煮のご紹介です。さや付きのグリンピースを使う事で、グリンピースの風味が良く、さらに旨味が引き立っておいしいですよ。和風だしが効いた煮汁にじっくり煮含ませてますので、やさしい味わいに仕上がってます。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. グリンピースは、さやから実を取り出します。塩をふり入れ、手で全体をなじませます。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、中に火が通るまで2分程ゆで、火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3. 別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、水気を切った2を入れ、やわらかくなるまで2分程煮ます。
  4. 4. 火から下ろして粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

下ゆでしたグリンピースは、ゆで汁につけたまま粗熱を取ることで、シワが寄りにくく、ふっくら仕上がります。 煮汁につけたまま粗熱が取れることで、中まで味が染みこみ、おいしく仕上がります。

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