ほうれん草とちりめんじゃこのおひたし　レシピ・作り方

Name: ほうれん草とちりめんじゃこのおひたし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ほうれん草 1束; かつお節 大さじ2; ちりめんじゃこ 大さじ2; 白いりごま 大さじ1; 黒いりごま 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 少々

「ほうれん草とちりめんじゃこのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.51

(75)

ほうれん草とちりめんじゃこのおひたしのご紹介です。野菜の食感が楽しめるほうれん草にたっぷりのちりめんじゃこを組み合わせて美味しく仕上げました。毎日の食卓の副菜におすすめなので、是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ほうれん草 1束
かつお節大さじ2
ちりめんじゃこ大さじ2
白いりごま大さじ1
黒いりごま大さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ1
塩少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ほうれん草は、塩少々を加えた熱湯で茹でます。水で冷やし水気を絞って、3cm幅に切ります。
2 ボールに1.を入れ、全て混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

・ほうれん草は、短時間で一気に茹でることが、美味しさの秘訣です。（根元は30秒！葉先は10〜20秒！）茹で過ぎると、柔らかいベチャベチャのほうれん草になってしまします。・すぐに冷水にとることで、色止めの効果、そして美味しい食感を残せます。せっかく冷水にとっても、長くつけておくと栄養がどんどん流れ出てしまい、台無しに。冷めたら、すぐに取り出して水気を絞ることが大切です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

通常のお浸しとは一味違う、オイスターソースの隠し味が効いた和え物です。ほうれん草のみずみずしい食感とちりめんじゃこのプチプチした歯ごたえが絶妙にマッチし、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。栄養満点で作り方も簡単なので、お弁当のおかずや、もう一品欲しい時の副菜としても大活躍。お子様からお酒のおつまみまで幅広く楽しめる一品です。