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生姜香る ほっけの竜田揚げ　レシピ・作り方

「生姜香る ほっけの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(35)

生ほっけに生姜を染み込ませて竜田揚げにしてみました。淡白なほっけに生姜の風味がよく合います。しっかり味がついてますので、そのままでも美味しく頂けます。開きでも美味しく出来ますので、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1 ほっけは一口大に切ります。
  3. 2 バットに1、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 3 別のバットに片栗粉を入れ、2を入れてまぶします。
  5. 4 フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、170℃の油に3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げます。
  6. 5 フライパンから取り出して油を切り、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ジッパー付保存袋に片栗粉を入れてまぶすと、手を汚さずに出来ますが、ほっけの身は柔らかいので取り扱いに気をつけてください。ほっけに中骨が付いてたら削ぎ落としてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
35人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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