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生姜香る ほっけの竜田揚げ レシピ・作り方
「生姜香る ほっけの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.59(35)
生ほっけに生姜を染み込ませて竜田揚げにしてみました。淡白なほっけに生姜の風味がよく合います。しっかり味がついてますので、そのままでも美味しく頂けます。開きでも美味しく出来ますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を取っておきます。
- 1ほっけは一口大に切ります。
- 2バットに1、下味の材料を入れて手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3別のバットに片栗粉を入れ、2を入れてまぶします。
- 4フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、170℃の油に3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げます。
- 5フライパンから取り出して油を切り、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ジッパー付保存袋に片栗粉を入れてまぶすと、手を汚さずに出来ますが、ほっけの身は柔らかいので取り扱いに気をつけてください。ほっけに中骨が付いてたら削ぎ落としてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
35人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
