明太マヨの根菜サラダ

『材料』2人前
大根 1/4本（約210g）
キュウリ 1/2本
①明太子 25g（冷凍でも、辛子明太子でも代用できます！）
①マヨネーズ 25〜30g
①パセリ 5g（大葉でも代用可）
『手順』
1.大根とキュウリを細めの千切りにします。
2.ボウルに、切った野菜をいれたら①をいれてよく混ぜ合わせます。
☆生の明太子を使用する場合、端を少しだけ切り落としてからラップで包み、搾り出すようにすると手もまな板も汚れないのでオススメです！
3.よく混ぜたら皿に盛り付けて完成です！