リンゴとプルーンのキャラメルシナモンマリネ レシピ・作り方

「リンゴとプルーンのキャラメルシナモンマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リンゴのコンポートにひと工夫!コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやブランデーにも合う、シナモンとキャラメルの風味がちょっぴり大人のスイーツです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. リンゴは6つ割にし、芯を除き、さらに半分に切ります。
  2. 2. 一部のリンゴは皮をむき、皮を星型でくりぬきます。
  3. 3. 大きめの耐熱容器に(A)とカットしたリンゴを入れて混ぜ、ラップをかけておよそ5分加熱します。
  4. 4. 3にプルーンを加えてひと混ぜし、煮汁を取り分けます。
  5. 5. キャラメル風味のマリネ液をつくります。小鍋に砂糖と水を入れて、中火にかけます。
  6. 6. 砂糖が完全に溶けて沸騰し、全体が茶色くキャラメル状になったらお湯を注ぎ、木べらで均一に溶けるようによく混ぜ溶かします。
  7. 7. 再び沸いたら4の煮汁を加えひと沸かしします。
  8. 8. 熱いうちに4のリンゴとプルーンに注ぎ、ラム酒を加えて混ぜます。
  9. 9. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  10. 10. 皿に盛りミントを添え、お好みでシナモンパウダーを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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