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リンゴとプルーンのキャラメルシナモンマリネ レシピ・作り方
「リンゴとプルーンのキャラメルシナモンマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
500円
レビュー
リンゴのコンポートにひと工夫！コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやブランデーにも合う、シナモンとキャラメルの風味がちょっぴり大人のスイーツです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1リンゴは6つ割にし、芯を除き、さらに半分に切ります。
- 2一部のリンゴは皮をむき、皮を星型でくりぬきます。
- 3大きめの耐熱容器に(A)とカットしたリンゴを入れて混ぜ、ラップをかけておよそ5分加熱します。
- 43にプルーンを加えてひと混ぜし、煮汁を取り分けます。
- 5キャラメル風味のマリネ液をつくります。小鍋に砂糖と水を入れて、中火にかけます。
- 6砂糖が完全に溶けて沸騰し、全体が茶色くキャラメル状になったらお湯を注ぎ、木べらで均一に溶けるようによく混ぜ溶かします。
- 7再び沸いたら4の煮汁を加えひと沸かしします。
- 8熱いうちに4のリンゴとプルーンに注ぎ、ラム酒を加えて混ぜます。
- 9粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします 。
- 10皿に盛りミントを添え、お好みでシナモンパウダーを振って完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認 の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
