フライパン一つで簡単 白菜と鮭のクリーム煮 レシピ・作り方

「フライパン一つで簡単 白菜と鮭のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで簡単にできる白菜と鮭のクリーム煮はいかがでしょうか。一緒に煮込んだ白菜もとろとろで、クリームとの相性も抜群です。普段のお食事にはもちろん、パーティなどにもおすすめです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭) 2切れ
  • 下味
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 白菜 (1/4個) 400g
  • しめじ 100g
  • ①牛乳 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • フランスパン (スライス) 4切れ
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 白菜は芯を取り除き、一口大に切っておきます。 しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. 鮭は3等分に切ります。塩、白こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
  4. 3. 両面に焼き色が付いたら、火から下ろし、取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに白菜としめじを入れて、中火で炒めます。
  6. 5. 白菜がしんなりしたら、3を入れ、①を加えかき混ぜながら中火でひと煮立ちさせます。さらに中火で3分程煮込み、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、フランスパンを添え、黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鮭に薄力粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めるとともに、牛乳と一緒に煮込んだときにとろみがつきます。 今回はフランスパンを添えましたが、お好みのパンで代用いただけます。

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