鶏もも肉とじゃがいものソテー トリュフ塩風味 レシピ・作り方

「鶏もも肉とじゃがいものソテー トリュフ塩風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな鶏もも肉とじゃがいものソテー、トリュフ塩風味のご紹介です。鶏もも肉の香ばしいうま味と鶏もも肉のうま味を吸ったじゃがいもがトリュフ塩の風味によく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは8等分のくし切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は皮目にフォークで数ヶ所穴を明け、バットに入れて塩こしょうをふり、10分ほどおき、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、1、2の皮目を下に入れて中火で熱し、8分ほど焼きます。
  5. 4. じゃがいも、鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返し、中火のままさらに5分ほど焼き、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
  6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら黒トリュフ塩を全体にふり入れて全体になじませ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてトッピングの材料をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

トリュフ塩は白トリュフ、黒トリュフどちらでもおいしく召し上がることができます。お好みのものをご使用下さい。じゃがいもはお好みのものをご使用下さい。

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