里芋と長ネギのとろとろ煮 レシピ・作り方
「里芋と長ネギのとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋と長ネギを、鶏ガラスープをベースにした味付けでとろとろに煮込みました。 里芋の粘り気により、とろみが自然につき、長ネギも柔らかく煮込まれとても美味しいです。 夕飯のおかずにぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋は皮をむいておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1. 里芋は5mm幅に切ります。長ねぎは5cm幅に切ります。
- 2. 小鍋に1の里芋、水を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら砂糖を加えさらに5分程度煮込みます。
- 3. 里芋がやわらかくなったら1の長ねぎを加え5分中火で煮込みます。
- 4. (A)を加え5分程中火で煮込み、味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
里芋を煮る際、沸騰し泡立ってきた所で砂糖を入れることにより、煮こぼれしにくくなります。 里芋を切る際、大きさを揃えて下さい。均等に火が通り、味の付き具合も均一に仕上がります。 里芋の粘り気によりとろみがつきますので、片栗粉等は不要です。
たべれぽ
4.4
4.4
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