全粒粉のインドパン パラタ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。
• 1生地を作ります。生地の材料を入れ混ぜ合わせ粉気がなくなったら3分ほどこねます。
• 2なめらかになったらひとまとまりにし、ラップをし常温で30分おいたら4等分にします。
• 3台に打ち粉をし2の1つを直径20cmほどの丸形になるように麺棒で伸ばします。
• 4無塩バターの1/4量をぬり、全粒粉の1/4量をのせ広げ半分に折ります。
• 5さらに半分に折ったら麺棒で1辺20cm程の大きさの三角形になるように伸ばします。同様に残りの3個も作ります。
• 6フライパンを強火で熱し、5を入れ2分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し1分ほど焼き火が通ったら火から下ろします。
• 7溶かし有塩バターを刷毛で塗り、皿に盛り付けパセリを添えたらできあがりです。